紅茶について〜紅茶の入れ方濾過式（ろかしき）〜
紅茶 紅茶辞典
〜紅茶の入れ方濾過式（ろかしき）〜

…紅茶の入れ方濾過式（ろかしき）…

茶漉しやﾈﾙ袋に茶葉を入れ､上から熱湯を注ぐ方法｡
このときにﾈﾙ袋を抽出液に浸漬したり､茶葉を搾るなどの操作が加わる｡
上から熱湯を注ぐだけでは｢色つきのお湯｣程度にしかならず､逆に揉んだり絞ったりすれば非常に濃い紅茶となるが､いずれにせよ良い方法とはいえない｡
多量の砂糖とﾐﾙｸを添えて味を誤魔化さねば飲みにくい代物である｡
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