…中国の紅茶…

祁門（ｷｰﾏﾝ､ｷｰﾑﾝ､ｷｰﾓﾝ）
三大銘茶のひとつ｡｢蘭の香り｣に喩えられる微かなｽﾓｰｷｰさを漂わせ､味わいは渋みが少なく糖蜜のような甘さを持っている｡ｲｷﾞﾘｽ女王の誕生日茶会に饗されることでも知られている｡

※中国種の紅茶として有名なものには､祁門紅茶（ｷｰﾏﾝ･ｺｳﾁｬ）､雲南（ﾕﾝﾅﾝ）などがある｡これらはｲﾝﾄﾞやｽﾘﾗﾝｶのものと比べて､茶葉が細かく砕かれていない､何処か燻製のような香りがする（実際に燻製されているものもある）､渋味が出にくい､という特徴がある｡また､他の香りを吸着しやすい特徴があるとされ､ｱｰﾙｸﾞﾚｲなどの香りをつけた紅茶は､中国産の紅茶を利用している場合が多い｡